Le cochon de lait pour une fête, une réception...

Le cochon de lait grillé au four à l’estragon et au persil

En buffet

1.   Apéritif  (6 toasts par personne)

Canapés salés

Crevettes et guacamole sur pain à la tomate
Poulet façon kebab et tomate cerise sur pain nordique
Bloc de foie gras sur chutney de mangue abricot et chocolat sur brioche
Coppa et pesto sur moelleux de polenta
Fromage de brebis et confiture de cerise noire sur pain aux noix
Rillettes aux deux saumons et roquette sur mini blinis sarrasin
Saumon fumé et tzatziki sur pain épinard
Poulet mariné tikka, ananas et coriandre sur pain noir
Aubergine au cumin et fromage de brebis sur pain figue-noisette

2.  Repas

Le cochon de lait

Salade de lentilles du Berry

Piémontaise façon du chef

3. Fromage

Un cabecou à l'huile de d'olive, avec une salade verte

4. Dessert

 Framboisine au sorbet framboise et nougat glacé

 Contact : 06 72 78 33 12

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